Historicamente o vinho é uma das bebidas mais antigas e por isso a mais carregada de senso cultural. Traz em si o dom de congregar pessoas à sua volta, para celebrar com o ele as amizades e a vida.
No mês de novembro, discutimos sobre quais vinhos levariámos à próxima reunião de nossa confraria e, decidimos que seriam vinhos livres, mas que fossem aqueles que mais gostássemos, pois deveríamos explicar o porque de os termos levados. Planejar, esperar e sonhar com nossa degustação foi quase tão especial como a própria degustação. Quase, porque neste último sábado tivemos a oportunidade de realizá-la e o que pudemos experimentar, poucas coisas poderiam se igualar. Desfrutar deste jantar degustação na companhia de pessoas especiais, amigos de todo ano e de coração, foi algo de extraordinário. Mais uma prova de que vinho e amizade formam um par imbatível.
Sentir a ausência de confrades e amigos que não puderam participar e fazer um brinde silencioso a eles (desejando que na próxima possam estar conosco) é também uma prova de que o vinho se torna melhor ainda quando desfrutado junto daqueles que amamos. Como diz Flávio MPinto “vinho e amizade não se usam nem se consome de qualquer forma. Tem toda aquela frescura de mostrar o rótulo, retirar a rolha, servir, encher a taça de modo adequado. A amizade também deve seguir o ritual do vinho: não é simplesmente chegar, abrir a garrafa e entornar. Vinho é coisa séria, amizade é coisa séria e, ambos tem de ser tratados com a sensibilidade adequada e suficiente para não matar a mistura”.
O encontro ocorreu no sítio do Sérgio Rubia, para realizarmos a última reunião do ano da Confraria Enogastronômica de Piracicaba. Chegamos ao local por volta de 20:30 h, carregando pratos de frios, patês, pães de diversos tipos e vinhos. A mesa cuidadosamente arrumada, com uma decoração digna dos grandes “chefs”, nos aguardava. Tudo produzido com muito requinte e bom gosto pelos donos do sítio.
Começamos a reunião com uma apresentação sobre o Vale dos Vinhedos – RS, onde tivemos a oportunidade de aprender sobre a Associação do Produtores de Vinho do Vale dos Vinhedos (Aprovale) e suas Vinícolas. Assistimos a uma curta palestra e a um vídeo sobre o local, resultado da viagem que os confrades Célia e José Ricardo fizeram em novembro passado para conhecer e degustar vinhos da região. Em seguida passamos a degustação de 17 vinhos, entre eles o Cartuxa (vinho português da região do Alentejo) - safra 2001, que se apresentou bem equilibrado, sendo um dos destaques. Entretanto, além da degustação de excelentes vinhos, os confrades puderam estar saboreando o momento de estar juntos a bons amigos para celebrar a vida. Foi uma noite inesquecível!
Na manhã seguinte fomos brindados com um farto café da manhã, onde pudemos degustar vários tipos de geléias e compotas, fabricados artesanalmente em Minas Gerais. Logo após o café, a piscina com uma água refrescante para acalmar o calor, nos esperava. A sua borda ainda pude degustar de bons espumantes produzidos no Vale dos Vinhedos – RS.
Por volta das 13:00 h voltamos todos para a área de convivência para degustarmos uma bela pasta feita em casa pela Maria Assumpta, e um excelente churrasco para acompanhar, feito pelo Sérgio Tolotto.
Quem teve a sorte de participar desta extraordinária jornada de vinho e amizade só quer que ela se repita.
Abraços a todos os confrades, com os desejos de um Feliz Natal e um Ano Novo repleto de bons vinhos.