Como diz meu vizinho e amigo Eduardo Andrade: ¨Camarão vai bem até com isopor¨. Então, depois desta frase profunda e filosófica só nos resta ir a receita.
Ingredientes:
- 500 g de camarões VG sem casca, marinados em sal, noz moscada ralada na hora, pimenta-do-reino branca moida na hora e vinho sauvignon blanc.
- 02 ovos batidos
- 04 colheres de sopa de queijo provolone ralado bem fino
- 02 colheres de sopa de farinha de trigo
- 02 colheres de sopa de farinha de rosca
- 01 alho com casca
- Espestos de madeira imersos em água
- Óleo de soja
Modo de Preparo
- coloque 04 camarões já marinados por espeto;
- disponha em travessas individuais os ovos batidos, o queijo provolone ralado e as farinhas de trigo e de rosca;
- passe cada espeto de camarões pelas travessas na seguinte ordem: queijo ralado, farinha de trigo, ovos batidos, farinha de rosca e queijos ralado novamente;
- em uma frigideira com óleo pré-aquecido até estar bem quente, coloque o dente de alho com casca e deixe fritar;
- frite os camarões até dourar
VINHOS PARA ACOMPANHAR
Vinhos brancos maduros produzidos com a casta Sauvignon Blanc e os Rosés D'Anjou franceses.
Panilonco Sauvignon Blanc
Produtor: Viñedos Errázuris Ovalle
País/Região: Chile - Caolchagua
Casta: Sauvignon Blanc
Rosé D'Anjou Rémy Pannier
Produtor: Rémy Pannier
País/Região: França - Vale do Loire
Castas: Cabernet Franc, Gammay e Crolleu
Que você e seus amigos possam se deliciar com esta receita simples, porém deliciosa.
Bon appetit mon ami!