Em se tratando de cores, a cartilha básica de vinhos divide a bebida entre brancos, tintos e rosados. Mas... vinho azul? Pois é, uma empresa espanhola lançou no ano passado o líquido na cor azul índigo, quase violeta.
Produzido pela Gïk, companhia tocada por um grupo de jovens de não mais que 30 anos no País Basco, o vinho é feito com uvas brancas e tintas de diferentes regiões da Espanha e leva adoçante na fórmula. A coloração peculiar tem dois responsáveis principais: a antocianina (o corante natural da casca uva) e o pigmento azul adicionado na fabricação.
Segunda a empresa, o sabor do vinho azul é "acessível": doce, suave, fácil de beber e não vai de encontro ao gosto de "entendidos do setor". Recomenda-se beber o líquido bem frio, a 10º C. ".
A ideia é atingir o público mais jovem. "Nós queríamos criar um produto inovador alinhado às mudanças do mundo. E a indústria do vinho precisa de uma pequena revolução", contou um represente. Sua primeira remessa teve um lote promocional, com o custo de 10 Euros por garrafa, mas o plano é produzir o Gik em diferentes vinícolas espanholas, dependendo da demanda.
Onde Comprar?
O Gik está sendo vendido diretamente no site oficial do Rótulo! Apesar de a empresa ficar na Espanha, eles fazem remessa para o exterior, portanto, os enófilos interessados podem mandar um email para ventas@gik.blue para fazerem a encomenda! Já as empresas interessadas devem entrar em contato pelo email business@gik.blue
Eu não experimentei a novidade e, portanto, não posso emitir minha opinião, mas estou curiosa para degustá-lo e você? Ficou curioso(a) também para conhecer o sabor do incrível Vinho Azul?