A história do restaurante O Português, inegavelmente, se mistura ao feriado. Isso porque, há pouco mais de um ano, Luís de Oliveira e sua esposa Zuleide Alves dos Santos, abriam as portas da casa em uma Sexta-feira Santa. Traduzida em todos os detalhes da casa, a rica cultura lusitana passeia entre a decoração do espaço (feita em madeira maciça) bem como através da música ambiente (o bom fado), que permite ao piracicabano fazer uma verdadeira viagem a Portugal e suas tradições. E à gastronomia típica, claro, que é a melhor parte dessa viagem em qualquer período do ano.
Escolhemos o prato que está concorrendo no 8° Festival Gastronomico de Piracicaba, na categoria ¨Pizza Criativa¨ - Pizza Araouquense, que leva salmão, presunto, muzzarela e pimenta biquinho. Para acompanhar nos foi recomenda o vinho ¨Tinto da Talha - Grande Escolha 2008¨, produzido no Alentejo pela família Roque do Vale (Roquevale), tendo hojea sua frente a enóloga Joana Roque do Vale. Um tino produzido com as castas Aragonêz e Alicante Boschet, com 14,5% de teor alcoólico. De coloração púrpura escura mas não opaca. Boa intensidade aromática, agradável, com fruta preta, toques balsâmicos e alguma barrica mas bem integrada. Na boca, sente-se a "alentejaneidade". No entanto, a planície é bem contrabalançada com boa frescura e secura, tornando o conjunto equilibrado e agradável. Termina longo com notas de barrica e cacau.
A combinação pizza e vinho casou perfeitamente. Além disso tivemos o prazer de desfrutar da companhia de Sr. Luís, um portugues de Arouca, terra da minha prima Dana Albergaria e da Tia Terezinha. Com um papo agradável e sempre com um sorriso nos lábios este lusitano nos encantou com suas histórias e bom humor.
Noite que superou nossas expectativas e foi muito além do agradável!
O PORTUGUÊS –
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