O Miam Miam começa hoje um movimento simpático e afinado com a situação econômica do país. A partir desta segunda, o restaurante em Botafogo adotará a prática do BYO, Bring Your Own Wine - ou, em bom português, traga seu próprio vinho - de segunda a quinta, no almoço e no jantar.
- Diante da atual situação econômica brasileira, sentimos que muitos clientes estão deixando de ir aos restaurantes principalmente pelos constantes aumentos nos preços do vinhos - conta Danni CAmilo, sócia do Miam.
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Em dezembro do ano passado, uma mudança no sistema de cobrança na alíquota do tribute que incide sobre bebidas resultou num aumento entre 6% a 25% no preço dos vinhos para o consumidor. Com a mudança do Imposto sobre Produtos Industrializados (IPI), espumantes, cachaças, uísques e outras bebidas quentes também tiveram aumento.
Vale lembrar que em novembro de 2014, também houve mudança na cobrança do ICMS dos vinhos no Rio, resultando em um aumento de até 50% na época.
- Senti muitos clientes questionando o preço final dos vinhos, e me vi tendo que explicar os últimos acontecimentos mais de uma vez. Por conta disso, resolvemos adotar o movimento BYO de segunda a quinta para almoço e jantar - completa Danni Camilo.
O movimento surgiu nos anos 1960, na Austrália, mas ficou popular na década de 1970, quando alguns pequenos restaurantes não tinham licença para vender bebida alcoólica e não queriam privar seus clientes de harmonizar a refeição com vinhos e outras bebidas.
Miam Miam
Restaurante Miam Miam
Rua General Goes Monteiro 34, Botafogo
Tel: 2244-0125