Vindima termina na noite desta quinta, com esmagamento da uva com pés. Evento é realizado em Urussanga e marca o encerramento da colheita.
A colheita da uva é o momento mais esperado pelos produtores de vinho: o resultado de um ano inteiro de trabalho. Na colheita é quando os vinicultores ficam sabendo se a safra será boa ou não. Em Urussanga, no Sul do Estado, a colheita da uva Goethe é celebrada com festa. A Vindima começou na terça-feira (20) e segue até esta quinta (22). O evento termina com o esmagamento da uva com os pés.
A variedade foi introduzida na região por Giusepe Caruso Mac Donald, que encontrou na região as condições ideais para o cultivo. Hoje, a região dos vales da uva Goethe produz cerca de 400 toneladas por ano dessa variedade. A safra de 2014 deve superar esta marca. " A chuva dos últimos dias causou prejuízo para alguns produtores, mesmo assim, na colheita deste ano vamos colher 100 toneladas a mais e a qualidade da uva também deve ser superior a da safra passada, " disse o enólogo Stevan Arcari.
"Devemos valorizar o que há de melhor na nossa terra, e mostrar que esta região também é referência na produção de vinhos e espumantes de qualidade", comentou Renato Damian, presidente da Associação dos Produtores da Uva e do Vinho Goethe (ProGoethe). A palavra vindima vem do latim, vindemia e significa literalmente apanhar uva.
A cidade preparou uma programação especial para a sétima edição da Vindima Goethe. Durante três dias, os visitantes puderam visitar as propriedades e conhecer todo o processo de produção do vinho, desde a colheita da fruta, o esmagamento até a fabricação da bebida. As vinícolas também ofereceram degustação de vinhos típicos.
Nesta quinta-feira, a cidade homenageia São Vicente, padroeiro dos vitivinicultores, com uma missa em comemoração ao dia municipal da uva e do vinho Goethe. Tem ainda o tradicional tombo da polenta e o esmagamento da uva na Praça Anita Garibaldi. "Queremos que a uva Goethe seja para Urussanga, o que a Ponte Hercílio Luz é para Florianópolis. Uma referência mundialmente conhecida e motivo de orgulho para todos", salientou o prefeito Johnny Felippe
Fotos: Janine Limas/RBS TV)