A Casa Verrone nasceu de um sonho e admiração por vinhos do proprietário Marcio Verrone. Quando no ano de 2000 após vários contatos, começou um curso na ABS - Associação Brasileira de Sommelier - na cidade de São Paulo-SP, onde o interesse se tornou uma paixão e a curiosidade o levou a viajar em busca de novos estudos e informações, e a cada novo aprendizado e descobertas esta paixão crescia.
Em 2009 foram plantadas as primeiras videiras e logo validou-se o processo, pois a produção e qualidade superaram as expectativas. Após os resultados favoráveis, esta area logo foi ampliada e hoje somam um total de 20 hectares plantados de videiras européias.
No ano de 2010 foi produzido o primeiro vinho, apesar da planta jovem, já se notava o potencial olfativo e gustativo destas garrafas, todo o esforço foi concetrado para a produção de vinhos de qualidade, e, em parceria com a EPAMIG de Caldas - MG (seus pesquisadores e enólogos) o sonho estava sendo engarrafado.
No ano de 2016 nosso vinho branco Speciale Chardonnay safra 2015 ganhou a Grande Prova Vinhos do Brasil 2016 como o melhor Chardonnay. Nesta prova foram avaliados 850 rótulos de 110 vinícolas de oito estados brasileiros.
Uva: Chardonnay
Safra: 2015
Produtor: Casa Verrone
País: Brasil
Região: Serra da Mantiqueira - Divinolândia – SP
Teor Alcoólico: 13%
Temperatura de serviço: 100 a 120C
Vinificação: Vinhedo localizado a 1.300 metros de altitude, com clima ameno e noite frias. Solo profundo, argilo-arenoso. Produção de 1,5 kg por planta, com uvas colhidas no verão (dezembro e janeiro). Colheita manual com seleção de cachos.
Amadurecimento: 8 meses em barricas de carvalho francês
Visual: Coloração amarelo palha, com lágrimas persistentes. Límpido e brilhante.
Olfativo: Aromas de frutas tropicais com toque amadeirado e amanteigado.
Gustativo: Delicado, untuoso, com ótima acidez. Paladar de tostado no final e com persistência longa.
Harmonizações: frutos do mar, bacalhau, queijos maturados, massas com molhos leves, risotos.